Comment cuire un poulet rôti

Préparer toute votre poulet au moins 24 heures à l'avance. Poulet entier doit être complètement décongelés et la cavité nettoyé.

Préparer votre marinade préférée. Si vous n'êtes pas familier avec les marinades, une bouteille de vinaigrette italienne fonctionne très bien. Placez le poulet entier dans la cuisson sac ou un sac de rangement. Mariner le poulet pendant la nuit ou toute la journée.

Après avoir supprimé le poulet du sac de marinade, jeter le sac et la marinade et placer toute votre poulet sur un plat d'une préparation supplémentaire. Couper un citron entier en quartiers. Presser le jus de citron sur le poulet, extérieur et intérieur de la cavité du corps. Jetez quartiers de citron pressé dans la cavité du poulet et saupoudrer (intérieur et extérieur) avec le sel et le poivre et la poudre soit poudre d'ail ou d'oignon.

Attachez le poulet entier autour des ailes et les jambes avec des liens de volaille. Assurez-vous que le poulet est liée fermement et ne sera pas autorisé à "fiasco" tout en tournant dans le four.

Placer le poulet fixé sur les brochettes de rôtisserie et réglez la minuterie selon la taille de la poule. Généralement de 15 à 20 minutes pour chaque lb de poulet. Avant de retirer le poulet du four, assurez-vous que le poulet soit bien cuit en insérant un thermomètre à viande dans plusieurs endroits de la poule.