Comment faire pollo alla crema

Instructions

1. Chauffer un saut&# XE9- casserole sur feu moyen. Ajouter l'huile et le beurre et de la chaleur jusqu'à ce que le beurre ne grésille. Ajouter les poitrines de poulet et le sel. Cuire sur chaque côté pendant environ 10 minutes en veillant à ne pas laisser l'huile trop chaud. Une fois que le poulet a une belle couleur dorée à elle, retirez-le de la chaleur et le placer dans un four chaud d'environ 375 degrés. Laissez cuire au four jusqu'à ce que la température interne atteigne environ 170 degrés Fahrenheit avec un thermomètre à viande.

2. 
   
   
   

   Une fois que le poulet est cuit, retirez-la du four, prendre le poulet de l'huile et le mettre de côté. Placez le saut&# XE9- cocotte sur le feu moyen et ajouter l'ail, les champignons et les oignons. Remuer constamment jusqu'à ce que les champignons ont fané et sont très parfumées.

3. 
   
   
   
   

   Ajouter le vin tout à la fois et grattez le fond de l'saut&# XE9- poêle jusqu'à ce que tous les petits morceaux brunis et des morceaux de poulet sont desserrés. Laisser le vin à ébullition jusqu'à ce qu'il ait réduit à environ la moitié du volume.

4. Incorporer la crème et porter à ébullition. Ajouter les poitrines de poulet dans la casserole et saupoudrer sur les poivrons rouges émincés. Placez-le dans le four pendant environ 10 minutes pour chauffer le poulet à travers. Laisser refroidir pendant 5 minutes et servir sur du riz, linguini ou pommes de terre rôties.

• Les restes sont parfaits sur pain grillé le matin.
• Toute poulet peut être utilisé dans cette recette, pas juste les seins.