Les cerises aigres sont merveilleux dans les tartes et tartelettes quand sucré, mais sont également connus pour leurs bienfaits pour la santé quand Juiced. Comme pour de nombreuses plantes, il est le liquide contenu à l'intérieur des tissus de la plante qui contient les éléments nutritifs essentiels favorables à la santé. La fraîcheur du jus, plus la quantité d'enzymes et antioxydants disponibles que l'oxydation viables commence immédiatement après la cerise a été ramassé et vivifie après que la peau a été rompu. De même, la plus concentrée du jus, plus sa puissance.
AvantagesCerises ont longtemps été connu pour aider les gens avec les symptômes de la goutte et d'autres formes d'arthrite. Il semble que pour abaisser les niveaux d'acide urique dans le corps, ce qui réduit les dépôts douloureuses d'acide urique dans les articulations. Le fruit est riche en antioxydants et des composés phénoliques, qui aident à réduire l'inflammation, et contient également la mélatonine.
ConsidérationsJus de cerise concentré est l'équivalent de manger des cerises 60 pour chaque once consommée. Ce serait un lot de cerises et assez cher. Acheter le concentré est un moyen beaucoup plus simple à obtenir beaucoup de jus de cerise dans un contexte sans les tracas de cracher autant de germes.
ProcessusGénéralement, les cerises aigres sont cueillis, lavés et triés puis écrasées. Cette décompose le fruit de sorte que le jus peut être extrait. Le jus est ensuite passé à travers un micro-filtre il est donc clair. La concentration du jus prend un peu de temps car il est réduit en un sirop concentré, qui est ensuite scellé et emballé pour le traitement. Ce sirop est ensuite distribué comme le concentré, reconstitué pour les vendre comme un jus, ou injecté dans des capsules de gélatine pour la consommation facile.
DisponibilitéBien que la saison cherry-picking est de courte durée, le traitement et la procédure d'étanchéité maintient le produit disponible toute l'année. La plupart des cerises sont cultivées dans le Michigan, l'Oregon et l'État de Washington, mais le concentré de jus peuvent être trouvées à l'échelle nationale dans la plupart des magasins d'aliments naturels et les grandes épiceries.
VariétésBien que la cerise Montmorency est la cerise la tarte la plus utilisée pour ce processus, il ya une autre espèce de cerisier moins connus appelés Balaton. La plupart des autres cerises tomber dans la catégorie des cerises douces et ont moins de composés puissants souhaités des cerises aigres, même si elles sont encore élevés sur la liste des superaliments recommandées pour les personnes souffrant d'arthrite.