Le cycle veille / sommeil --- connu comme rythmes circadiens --- est une composante biologique profondément assise de notre constitution physiologique. Avec aucune interférence artificielle, les gens se réveillent avec le soleil et tomber endormi quand il définit. Cette réponse se produit en raison de la lumière du soleil pénétrant la peau pour former calciferol, ou de la vitamine D. Une fois pensé seulement bénéfique pour la santé osseuse et des dents, les scientifiques constatent maintenant que la vitamine D3 signale également la glande pituitaire pour libérer des hormones de croissance, et il encourage le sommeil en produisant mélatonine dans des niveaux suffisamment élevés pour déclencher le sommeil.
Inversement, des quantités insuffisantes de vitamine D sont liés à au moins 17 types de cancer, les maladies cardiaques, l'hypertension, accidents vasculaires cérébraux, les maladies auto-immunes, le diabète, la dépression, la douleur chronique, l'ostéoarthrite, l'ostéoporose, la faiblesse musculaire, des anomalies congénitales et la maladie parodontale. Selon les dernières découvertes scientifiques, le seul substitut à l'exposition au soleil est suffisante 5.000 unités de D3 quotidiennes --- l'équivalent de 50 verres de lait ou 10 multivitamines.