Histoire de la soupe de nouilles

Histoire de nouilles

• Si vous pensez que la nouille est une découverte italienne, vous avez tort. Bien que les Italiens ont peut-être fait des pâtes populaire dans toute l'Europe, des nouilles de blé ont leurs origines dans le Moyen-Orient. Les Chinois ont été les premiers à produire un long, mince nouilles à base de farine. Les Chinois ont partagé nouilles avec les Japonais, et on pense que Marco Polo, dans sa 13ème siècle voyage en Chine, a apporté la nouille retour à Venise.

Lorsque la soupe de nouilles remplies

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  En Asie, les nouilles étaient un partenaire naturel avec des soupes à base de bouillon. Parce que les nouilles maintenus bien, ils pourraient être cuits avec le bouillon de poulet ou de l'eau chaude. Les deux types les plus populaires et les plus durables de soupes de nouilles asiatiques sont les ramen chinois / japonais et le pho vietnamien, faites avec des nouilles de riz.

Soupes aux nouilles en Europe

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  À compter de la 18e Italiens __gVirt_NP_NN_NNPS<__ siècle a commencé à mettre les petits nouilles dans un bouillon, souvent donnée aux malades parce qu'ils étaient faciles à digérer et nourrissante. En Europe centrale, spaetzle étaient nouilles aux oeufs communs parfois servis dans un bouillon, mais le plus souvent servi seul ou dans une sauce à base de viande. En Europe, un bouillon de soupe était encore considéré comme complet avec des pommes de terre, des légumes, de l'orge et parfois de la viande - pas de nouilles nécessaires.

Le 20e siècle

• Soupes de nouilles est devenu une commodité et des aliments de santé au 20e siècle. Une grande partie de la popularité a grandi hors de la société de soupe Campbell, qui a commencé la publicité nouilles soupe poulet dans les années 1930. Ce ne fut qu'après la Seconde Guerre mondiale, avec confrontés à des pénuries alimentaires japonais que la nouille instantanée développé. Avec l'augmentation des aliments pré-emballés et de commodité, soupes de nouilles est devenu un ami fidèle des étudiants du collégial, les mamans occupées et les cuisiniers simples.

Importance

• Soupe poulet et nouilles est considéré comme la soupe de nouilles le plus populaire dans le monde. De nombreux pays, de l'Europe du Sud vers l'Asie à l'Amérique latine ont leurs propres versions d'une soupe à base de bouillon de poulet mélangé avec du blé ou des nouilles à base de riz. En toute sagesse cultures folklorique dit la soupe a une propriété curative qui aide à la grippe et le rhume. Et la sagesse populaire est correcte: Chicken noodle soup a des propriétés anti-inflammatoires et aide à nez bouché.