Baker description d'emploi

Domaines d'emploi

• Boulangers peuvent faire une variété d'aliments, tels que les pains, tartes, gâteaux, petits gâteaux, biscuits et pâtisseries. Boulangers peuvent être utilisés par différentes organisations ou être indépendants.

  Les chaînes hôtelières embauchent habituellement cadres pâtissiers de concevoir des options de dessert pour leurs restaurants et les cuisines room-service, et ils ont besoin pour mener à bien les boulangers ces recettes à chaque hôtel.

  Restaurants gastronomiques également embaucher des boulangers pour faire une variété de pains et de desserts personnalisés.

  Patisseries plus petits (qui se spécialisent dans les pâtisseries à la française) ou les boulangeries doivent boulangers pour aider les propriétaires.

  
  
  
  

  Beaucoup de boulangers sont des entrepreneurs, la vente de leurs produits de boulangerie directement aux clients ou détaillants locaux. Par exemple, gâteau cuisson peut être une activité lucrative, en particulier pour les mariages, les anniversaires, les anniversaires. Certains de ces boulangers et décorateurs de gâteaux sont en vedette dans des émissions de télévision telles que "Patron de gâteau" et "Ace of Cakes."

Tâches

• Un boulanger fait partie scientifique et une partie artiste. Un boulanger doit connaître les différentes techniques et doit comprendre comment chaque ingrédient affecte la pâte. Un boulanger mesure ingrédients, fait et façonne la pâte, gère le processus de cuisson, et décore parfois le produit. Une fois que la pâte est placée dans le four, il n'y a pas de deuxième chance à it- mélanger conséquent, les boulangers doivent mesurer les ingrédients avec un haut degré de précision. Boulangers sont responsables de garder les ingrédients frais et d'adapter des recettes au goût et les préférences des clients.

  Boulangers doivent également rester à l'affût des tendances dans l'industrie. Par exemple, completelyweddings.com observé que, en 2009, une tendance a été d'utiliser des petits gâteaux à la place des grandes, des gâteaux traditionnels élaborés pour les mariages.

  
  
  
  
  

  Autres fonctions d'emploi pour un boulanger comprennent la tenue de la sanitaire de la station de travail, traitement des commandes des clients, l'élaboration de nouvelles recettes, le goût-test, et passer de longues heures dans la cuisine.

Compétences

• Un boulanger peut être formé à l'école culinaire, mais beaucoup sont autodidactes ou reçoivent une formation une fois qu'ils sont embauchés. Boulangers doivent nettoyer la cuisine, le garde-manger de stock, commander les ingrédients et le matériel, et bien sûr, faire une variété de produits de boulangerie.

  Différentes industries ont des compétences professionnelles. Si le boulanger travaille dans une usine industrielle qui produit de grandes quantités de pain et de produits de boulangerie, il faut veiller à assurer la machine et les grandes quantités de pâte sont mélangés correctement par les machines. Ces boulangers ont peu de responsabilités avec l'élaboration de recettes ou de faire des commandes spéciales.

  Si le boulanger travaille dans une boulangerie familiale plus petit, il ou elle doit exécuter les recettes à la main ou avec l'aide de quelques autres. Ils font des produits spécifiques selon les préférences des clients ou des commandes spéciales. Autres boulangers qui possèdent leurs propres entreprises, ils doivent faire des produits de boulangerie comme dans une boulangerie plus petits, mais ils doivent aussi avoir des compétences professionnelles qui peuvent prolonger l'extérieur de la cuisson, comme les ventes, le marketing et la comptabilité.

  Boulangers travaillent de longues heures et les changements variés. Parfois, pour servir la nourriture la plus fraîche possible, boulangers commencer leur journée dès trois heures pour avoir les friandises prêts au moment où l'ouverture du magasin.

Salaire

• Les salaires des boulangers varient. Ceux qui ont peu ou pas d'expérience devrait attendre salaire minimum, mais ils peuvent faire leur chemin jusqu'à boulanger exécutif et gagner plus en conséquence. Culinaryschools.org explique que les dirigeants de pâtisserie peuvent gagner $ 30,000 à $ 50,000. Les entrepreneurs vont gagner un salaire dépend de la réussite de leurs entreprises.

Considérations

• Si vous envisagez une carrière en tant que boulanger, essayez la cuisson aussi souvent que possible à la maison pour tester vos compétences. Si la cuisson pendant des heures des appels directement à vous, pensez à aller à l'école culinaire (voir Ressources ci-dessous pour une liste des écoles) ou de prendre des cours dans un collège communautaire local. Cependant, de nombreux boulangers ne sont pas schooling- formelle qu'ils reçoivent une formation sur le tas. En tant que tel, il est possible pour vous d'obtenir un emploi dans une boulangerie avec peu ou pas d'expérience.