Arts culinaires descriptions d'emploi

Chefs Cuisiniers /

• Chefs et cuisiniers préparer les plats servis. Selon l'endroit où ils travaillent, ils peuvent bousculer des hamburgers et des œufs que court ordre cuisiniers convives, faire de grands lots de produits alimentaires pour les écoles ou les hôtels, ou de créer des chefs-d'œuvre exotiques dans les restaurants de fine cuisine. chefs de ligne dans les grands restaurants travaillent une station et de se concentrer sur un seul type de nourriture, tels que préparation des légumes, ou une méthode, comme la friture.

Gestion

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  Les premiers chefs supervisent l'ensemble de l'opération. Ils créent des menus, choisir des ingrédients, commander des fournitures et superviser les ouvriers de cuisine. Pour les grands hôtels ou des chaînes, ils peuvent gérer plusieurs cuisines. Dans certaines cuisines, ils sont assistés par un sous-chef, qui dirige les opérations au jour le jour la cuisine.

Spécialités

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  Boulangers et pâtissiers produisent pains, petits pains, muffins et desserts pour magasins et restaurants.

  stylistes alimentaires travaillent avec des photographes de faire des plats regardent aussi alléchantes à la caméra comme ils le font sur la plaque.

  Certains artistes culinaires se spécialisent dans la création de sculptures élaborées à partir de la glace ou de la pâte.

Enseignement

• Possibilités d'enseignement vont de enseigner aux élèves dans les écoles secondaires, les écoles professionnelles et les collèges communautaires pour enseigner aux élèves dans les écoles culinaires spécialisés, dans les hôtels ou sur les chaînes alimentaires qui exécutent leurs propres classes. Pour certains types de postes d'enseignants, vous aurez besoin d'un diplôme d'études collégiales ainsi que la formation spécialisée dans votre domaine.