Conchiglioni sans farce sont comme cannoli sans remplissage - coquilles vides qui ne demandent pratiquement pour un remplissage de leur donner effet. Ces surdimensionné, pâtes en forme de conque communément appelé coquilles tenir à peu près n'importe quel type de farce. Comme tous les aliments en peluche, le remplissage et la température atteint sont l'aspect le plus important de faire des coquilles farcies. Vous devez cuire complètement la farce et laissez-le refroidir avant de le charger dans les coquilles pour la cuisson. Vous pouvez farcir les coquilles avec à peu près tout: viande, légumes et fruits de mer tous les travaux.
Étape 1:Faire cuire les ingrédients pour la farce et de combiner. Vous avez à faire cuire toutes les protéines, en cas d'utilisation, à leur température interne minimale pour la consommation sécuritaire. Cuire le boeuf à 145 degrés Fahrenheit- cuire la viande hachée à 165 F cuisinier poissons et fruits de mer à 145 F cuire la volaille à 165 F cuisinier de porc à 145 F. Placer la farce au réfrigérateur. Chilling la farce, et plus tard les coquilles ainsi, les rend plus faciles à travailler avec, plus facile à former dans des formes uniformes, et les aide à faire cuire à la même vitesse.
Étape 2:Porter une casserole profonde, de 10 ou 12 pouces de large de l'eau salée à ébullition sur la cuisinière. Ajouter les coquilles à l'eau.
Etape 3:Incorporer les coquilles pour la première minute de cuisson. Faire bouillir les coquilles 10 minutes, ou jusqu'à ce que souple mais un peu moins de al dente.
Etape 4:Égoutter les coquilles et laisser couler l'eau froide sur eux pendant 8 minutes, ou pour la même quantité de temps que vous les faisaient bouillir. Égoutter les coquilles et les enduire d'une fine couche d'huile pour les empêcher de sécher.
Etape 5:Chauffer le four à 350 F. Prenez la farce du réfrigérateur et mélanger. Ajuster la consistance avec un peu d'eau, si nécessaire.
Etape 6:Verser environ 1/2 pouce de la sauce dans un plat peu profond. Toute la sauce fonctionne ci-deux de tomates et sauces à base de crème produire la vapeur nécessaire pour terminer la cuisson des coquillages.
Etape 7:Farcir les coquilles 3/4 plein avec la farce. Disposez les coquilles dans le plat de cuisson, en les espaçant d'environ 1/2 pouce d'intervalle les uns des autres.
Etape 8:Appuyez sur les coquilles doucement dans la sauce jusqu'à seulement les sommets dépassent l'ajouter en surface de la sauce si nécessaire. Haut les coquilles avec du fromage, si désiré. Placez le plat dans le four.
Etape 9:Cuire les coquilles farcies jusqu'à ce que la farce atteigne 165 F, soit environ 30 à 35 minutes. Sortez le plat du four et servir les coquilles avec la sauce vous les cuit dans.