Comme tout cuisinier aventureux sait, une partie du plaisir de la cuisine est d'essayer de nouvelles recettes, l'impasse sur les anciens et en utilisant une batterie de cuisine intelligente pour assurer des résultats chef-qualité. À cet égard, un faitout de Le Creuset plus correspond à la facture, surtout si vos papilles sont fixés sur un filet de porc juteuse. Le émaillé, ustensiles de cuisine en fonte est assez large pour vous faire dorer le filet sur votre cuisinière avant la cuisson lente et de verrouillage dans la saveur et la jutosité des résultats alléchants.
Étape 1:Préchauffer le four à 350 degrés.
Étape 2:Mélanger assez de sel d'ail, le poivre et l'assaisonnement à volaille pour couvrir généreusement le filet de porc. Pat le mélange sur le dessus et les côtés de la viande de porc.
Etape 3:Tournez la cuisinière à feu moyen-vif et porter une tasse de bouillon de poulet à ébullition dans le four Le Creuset néerlandais.
Etape 4:Mettre le filet de porc dans le faitout au brun, en tournant et en ajoutant plus de bouillon de poulet si elle évapore et la viande de porc commence à brûler. Le filet doit être doré uniformément sur tout.
Etape 5:Mettez le Le Creuset dans votre four préchauffé avec le couvercle et cuire pendant 30 minutes.
Etape 6:Retirer le filet de porc du four et retournez-le de sorte qu'il peut faire cuire des deux côtés. Il Remettre au four pendant 30 minutes.
Etape 7:Couper dans le filet pour assurer qu'aucune trace de rose restent. Si oui, le retourner au four et vérifier tous les 5 à 8 minutes jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.
Etape 8:Laissez le filet reposer pendant 10 minutes avant de trancher et bruine avec le jus de cuisson.
Etape 9:Servir cette fête alléchant avec pommes de terre à l'ail en purée, haricots verts à l'ail et citron compote refroidie.