Comment faire fudge brownies au chocolat à partir de zéro

• 1/2 tasse (1 bâton) de beurre non salé
• 8 onces de chocolat mi-amer
• 1 1/4 tasse de sucre granulé
• 3 oeufs
• 1 1/2 cuillères à café d'extrait de vanille pure
• 3/4 tasse de farine tout usage
• Sel 1/4 cuillère à café de
• Aérosol de cuisson

Hacher le grossièrement le chocolat et le beurre coupé en cubes. Placez-les ensemble dans la partie supérieure d'un bain-marie sur feu doux à moyen. Incorporer le chocolat et le beurre car elles se fondent, en faisant attention de ne pas les surchauffer. Retirer la casserole du feu dès le mélange soit complètement fondu, environ 5 à 7 minutes. Laissez-le refroidir pendant 10 minutes.

Préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit, et pulvériser un moule de 9-en-13 cuisson avec un aérosol de cuisson.

Remuez le sucre dans le mélange de chocolat refroidi et ajouter la vanille. Mélanger soigneusement. Battre le œufs en utilisant une cuillère en bois. Tamiser la farine et le sel ensemble dans un bol, puis plier dans le mélange de chocolat. Tous les ingrédients devraient être incorporées et la pâte assez épaisse.

Étaler la pâte dans le moule beurré et lisser le dessus. Placez-le dans le four à cuire au four pendant environ 40 minutes. Commencer à vérifier les Brownies à environ 30 minutes - les brownies trop cuits peuvent brûler sur les bords et avoir un intérieur sec. Vous savez que ça fait quand un cure-dent inséré au centre de brownies sort avec quelques miettes de s'y tenir.

Autoriser les brownies cool pour 10 à 20 minutes. Exécutez un couteau à beurre autour de l'extérieur de la casserole pour desserrer les bords, puis inverser la totalité du lot sur une planche à découper propre. Couper en carrés de 2 pouces.

Un bain-marie est facile à fabriquer vous-même si vous ne l'avez pas. Il suffit de placer un grand bol sur le dessus d'une casserole d'eau frémissante. L'eau devrait venir à mi-hauteur des parois du bol. Faire fondre le chocolat avec cette méthode est plus sûre et plus fiable que les mesures raccourcis tels que les micro-ondes.

Alors que les puces ou les guimauves peuvent être trop dans ces carrés au chocolat décadents, en ajoutant environ 1/2 tasse de noix de Grenoble hachées à la pâte à la fin du processus de mélange fournit la texture à la friandise fini. Cet ajout est une question de préférence personnelle, cependant.

Pour plus facile l'enlèvement de brownies et un nettoyage accrocheur, la ligne de la casserole avec une feuille de papier sulfurisé au lieu d'utiliser un aérosol de cuisson. Les Brownies glissent droit sans aucune chance de collage.