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Comment faire fudge en toute simplicité

Si il ya 200 façons de faire fudge, 190 d'entre eux impliquent beaucoup d'ingrédients et un effort de nettoyage. Un rapide recette, moins salissant repose sur le lait et les morceaux de chocolat concentrés sucrés. Il peut être fait et prêts à consommer dans les 2 heures 1/2.

Choses que vous devez

  • 3 tasses (18 onces) de morceaux de chocolat mi-sucré
  • 1 (14 onces) boîte de lait condensé sucré
  • 1 1/2 c. extrait de vanille
  • Pincée de sel
  • Extrait aromatisé de votre choix (en option)
  • 8 ou 9 pouces moule carré
  • Papier sulfurisé

Instructions

  1. Placer une petite casserole sur feu doux sur la cuisinière. Insérer les morceaux de chocolat et une boîte de lait condensé, une pincée de sel et de la vanille. Chauffer le mélange jusqu'à ce qu'il ressemble à un pot de chocolat fondu.



  2. Tapisser le moule de papier ciré. Étendre le mélange dans la casserole chauffée.




  3. Mettez le fudge dans le congélateur pendant 2 minutes, puis déplacez-le au réfrigérateur. Le froid rapide permettra d'accélérer le processus de raffermissement.

  4. Refroidir le mélange pendant 2 heures ou jusqu'à ce qu'il soit ferme. Tournez le fudge sur une planche à découper, décoller le papier ciré et couper le fudge en carrés.

Conseils & Avertissements

  • Ajouter des extraits, ou extras comme des noix ou du beurre d'arachide, avec le premier lot d'ingrédients.
  • Utilisez un couteau de métal tranchant pour couper le fudge. Couteaux en plastique sont parfois pas assez robuste et laissent, bords dentelés irréguliers rugueuses aux carrés de fudge.
  • Si le fudge semble trop gluant à couper, il n'a pas eu assez de temps pour se détendre et mettre. Placez-le au réfrigérateur pendant quelques minutes.

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