La cuisson d'un œuf pochés peut sembler un effort intimidant, mais l'exécution réussie de quelques techniques simples sont les clés de la réalisation de luxe, les jaunes qui coule entourés délicatement définis, blancs opaques. Présentation d'un œuf à un pot mijoter doucement de l'eau, ou au micro-ondes immergé dans l'eau, à couvert, va produire l'œuf pochés vous désirez, aucun équipement spécial requis.
Étape 1:Remplissez un pot avec 4 à 5 pouces d'eau. Porter l'eau à ébullition à feu moyen doux chaleur il devrait y avoir de petites bulles se brisent régulièrement la surface, mais éviter d'amener à ébullition. Si les bulles sont grandes et briser agressivement la surface, baissez le feu.
Étape 2:Ajouter une saine verser de vinaigre de vin blanc à l'eau frémissante, car cela aide l'entreprise d'oeuf jusqu'à pendant la cuisson. Utiliser un rapport de 1 à 8 de vinaigre à l'eau pour les meilleurs résultats. Évitez d'ajouter trop de vinaigre comme l'œuf prendra la saveur.
Etape 3:Utilisez une cuillère à tourbillonner l'eau frémissante pour créer un tourbillon. Cassez un œuf dans un petit bol ou ramequin. Verser délicatement l'œuf dans le centre du tourbillon, blanc d'abord, en gardant le bol ou ramequin près de l'eau pour aider à garder l'œuf ensemble.
Etape 4:Cuire pendant environ 5 minutes, ou jusqu'à ce que le blanc est réglé, mais le jaune est encore liquide. Retirez l'œuf poché de l'eau avec une écumoire. Utilisez la cuillère de couper des mèches excès de blanc d'œuf en appuyant sur la cuillère contre les parois de la casserole pour couper les mèches.
Etape 5:Réglez le œuf poché sur un lit de serviettes en papier pour enlever l'excès d'humidité. Servir immédiatement avec du pain grillé beurré et un côté de bacon ou de la saucisse.
Étape 1:Remplissez un bol au micro-ondes ou ramequin avec 1/2 tasse d'eau. Cassez un œuf dans le bol ou ramequin, faire en sorte que l'oeuf est complètement immergé dans l'eau.
Étape 2:Couvrir le bol ou ramequin avec une soucoupe de piéger la chaleur tandis que les cuisiniers d'œufs. Micro-ondes de l'oeuf à température élevée pendant environ 1 minute, ou jusqu'à ce que le blanc d'oeuf est réglé et le jaune est liquide.
Etape 3:Retirez l'œuf dans le bol ou ramequin, soigneusement, en utilisant une écumoire. Réglez le œuf poché sur un lit de serviettes en papier pour absorber l'excès d'humidité. Servir immédiatement au sommet d'une salade ou riz de jardin bol frais.