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Comment faire des biscuits feuilletés

Rien ne vaut des biscuits chauds avec du beurre ou du miel pour le petit déjeuner, en particulier lorsque les biscuits sont délicieusement légère et croustillante. Il peut sembler parfaitement biscuits feuilletés sont un art perdu, mais si vous voulez faire des biscuits comme grand-mère utilisée pour faire, quelques conseils simples peuvent vous aider.

Instructions

  • 1

    Assurez-vous que tous vos ingrédients sont frais. Out-of-date levure, âgé de poudre à pâte ou le raccourcissement rassis rendra très difficile de produire des biscuits feuilletés.

  • 2

    Mesurer les ingrédients très attentivement. Ne pas deviner.

  • 3


    Utilisez une bonne farine de qualité. Écrus, de farine tout usage ou farine à gâteau sont préférables.

  • 4



    Refroidir les ingrédients liquides avant de les ajouter aux biscuits. Cela aidera à produire des biscuits, feuilletés légers.

  • 5

    Fouetter les ingrédients secs dans un bol séparé et assurez-vous qu'ils sont complètement mélangés. Mélanger les ingrédients liquides dans un bol séparé. Faire un puits dans les ingrédients secs et y verser les ingrédients liquides dans le puits. Mélanger jusqu'à ce que la farine est humidifié et ne pas pétrir la pâte. Over-mélange va provoquer biscuits difficiles.

  • 6

    Rouler la pâte à biscuit très mince et se replier sur de faire deux couches minces avant de vous couper les biscuits. Cela leur permettra très moelleux et facile à diviser.

  • 7

    Couper les biscuits en poussant la coupe vers le bas avec pression ferme et uniforme. Ne pas tordre l'emporte-pièce.

Conseils & Avertissements

  • Démodé saindoux produit les biscuits flakiest. Toutefois, si vous êtes préoccupé par les problèmes de santé possibles, le raccourcissement est la meilleure chose suivante.

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