Comment faire cuire du bacon enveloppé côtelettes de porc au four

Préparation

1. Rincez vos côtelettes de porc et bien les sécher avec des serviettes en papier.

2. Envelopper chaque côtelette de porc avec du bacon qui a été cuit à travers, mais est encore mou et flexible. Fixez le lard en collant un cure-dent ou deux travers le bacon chevauchée se termine dans la côtelette de porc. Laissez suffisamment de le cure-dent qui sort de sorte que vous pouvez facilement l'enlever avant de servir cela aux enfants.

3. Saison deux côtés des côtelettes de porc avec du sel et du poivre. Gros sel de mer et poivre concassé donnent un peu de saveur supplémentaire, mais vous pouvez utiliser ce qui est dans vos shakers, si cela est tout ce que vous avez sous la main.

Rôtissage

1. Préchauffez votre four à 400 degrés Fahrenheit.

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   Enduire un plat de cuisson légèrement avec un aérosol de cuisson antiadhésif. Si vous préférez ne pas utiliser un spray, verser une cuillerée d'huile d'olive dans le plat de cuisson et le répandre autour avec une serviette en papier.

3. Posez vos côtelettes de porc dans le plat de cuisson en une seule couche. Ne pas les pressent trop si vous pouvez l'aider.

4. 
   
   
   
   

   Faites griller les côtelettes de porc pendant 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce que les sommets commencent à dorer.

5. Tourner les côtelettes de porc et les faire rôtir pendant 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce qu'un thermomètre à lecture instantanée coincé dans la plus épaisse côtelette lit au moins 140 F.

La cuisson au gril

1. Tourner le poulet de chair sur. Laisser revenir à sa pleine chaleur, si vous utilisez un four électrique.

2. Manteau deux morceaux d'une lèchefrite avec un aérosol de cuisson antiadhésif ou de l'huile de canola frotté avec une serviette en papier.

3. Disposez les côtelettes de porc sur la grille d'égouttage de la lèchefrite.

4. Griller les côtelettes de porc pour les 7 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils commencent à dorer. Gril fonctionne le mieux pour les côtelettes minces, parce que vous voulez l'intérieur pour être bien cuit avant l'extérieur commence à brûler. Pour côtelettes épaisses, déplacer la grille du four jusqu'à une étape de la position la plus élevée.

5. Tourner les côtelettes avec des pinces et les faire griller pour un autre 7 à 10 minutes. Vérifier la cuisson en enfonçant un thermomètre à lecture instantanée dans la partie la plus épaisse de la plus grande côtelette. Il doit lire au moins 145 F pour être sûr.

• Saisir les deux côtés des côtelettes de porc enveloppés dans vos gras de bacon avant de rôtir ou griller les pour un riche, croûte croustillante et une saveur plus profonde.
• Ajouter le romarin, le thym, le poivre de citron ou d'autres assaisonnements à votre sel et poivre si vos enfants sont aventureux sur les épices.