Thon Ahi aime la poêle presque autant comme il le fait l'eau - peut-être un peu plus. Quelle meilleure façon d'habiller un ahi en noir et blanc d'un croustillant, croûte frite faite de graines de sésame noir et blanc, ou un mélange féroce dégustation de wasabi râpé et de poivre noir fraîchement moulu. Vous obtiendrez les meilleurs résultats de cuisson à la poêle lorsque vous ne cuisinez à mi-saignante et utilisez ahi qualité sashimi coupées au comptoir de poisson, où vous pouvez sentir les caractéristiques de fraîcheur - humide, chair brillant, une rose à la couleur et cramoisi , une odeur de l'océan comme frais - avant d'acheter.