Hobo ragoût est un nom ludique pour les repas autonomes cuits dans une feuille sur des charbons ardents. Hobo ragoût se compose généralement de la viande, les pommes de terre et des légumes, mais vous pouvez varier les ingrédients et leurs quantités au goût. Cela prend habituellement environ 20 minutes pour cuire un ragoût de hobo sur des charbons ardents, mais il faut vérifier que la viande soit bien cuite et le jus soit claire avant de servir. Vous pouvez faire hobo ragoût et le stocker dans le réfrigérateur jusqu'à 24 heures avant la cuisson.
Construire un feu de bois qui assez grand pour créer des charbons ardents. Flammes nues ne seront pas correctement cuire le ragoût de hobo.
Nettoyez les pommes de terre et les carottes et les couper en tranches d'environ 1/8 pouce d'épaisseur.
Épluchez et émincez ingrédients aromatiques et légumes secondaires. L'ail, les oignons et les poivrons fonctionne bien et faites cuire rapidement.
Étendre une mince couche d'huile végétale sur un côté de la feuille. Placer les tranches de pommes de terre sur la feuille en une couche régulière et couronner eux les carottes en rondelles et le bœuf haché émietté.
Assaisonner la viande de bœuf au goût. Haut le boeuf haché avec les composés aromatiques et légumes secondaires.
Crumble et ajouter le boeuf haché restant au-dessus des carottes suivie par une autre couche de pommes de terre en tranches. Ajouter un peu plus l'assaisonnement, si désiré, et environ une cuillère à soupe d'eau.
Ramener les bords longitudinaux de la feuille ensemble et pliez-les plusieurs fois pour créer une répétition étanchéité étroit avec les côtés pour former un paquet serré. Placez le paquet au centre de la seconde feuille de papier et plier cette feuille de papier de la même manière, en prenant soin de tous les bords sont scellés en toute sécurité, pour éviter la perte de toutes les produits alimentaires ou de l'humidité.
Placez les paquets directement dans les charbons. Tourner et faire pivoter des paquets environ toutes les 5 minutes.
Ouvrez un paquet après 20 minutes et vérifier si le boeuf haché est entièrement cuit et si les carottes et les pommes de terre soient tendres. Poursuivre la cuisson au besoin.