Le dîner de noël végétalien

Une soupe chaude est une façon agréable de commencer toute dîner de Noël, pas seulement un végétalien. Passer ceux d'épaisseur avec des haricots, des céréales et des morceaux de légumes- contraire, vous remplirez vos invités avant qu'ils aient atteint l'essentiel du repas. "Comment faire cuire Tout Végétarienne" Mark Bittman auteur suggère une soupe à base de cuit, purée de légumes-racines comme les carottes, les pommes de terre, navets ou de céleri - bien que vous pourriez utiliser standby produisent d'hiver comme le brocoli, les épinards, le chou-fleur, courge musquée, la betterave ou de citrouille. Faire cuire les légumes avec les assaisonnements désirés dans le bouillon de légumes ou de l'eau jusqu'à ce qu'ils soient tendres, puis réduire en purée lisse. Incorporer le lait succédané pour une version plus crémeuse. Garnir de noix grillées, des graines ou des herbes fraîchement hachées et servir avec du pain végétalien, rouleaux ou des bâtons.

Votre principale entrée est l'endroit où vous pouvez mettre l'accent sur les haricots dîner copieux, des grains ou de substituts de viande. Selon l'écrivain de la nourriture végétalienne et auteur de livres culinaires Nava Atlas, de bons choix comprennent poivrons cuits au four avec jetés un légume coupé du berger Farce ou pâté préparé avec beaucoup de légumes et de haricots, comme les lentilles ou edamame- ou végétalien rempli pâtes avec une sauce aux légumes crémeuse à base de lait de plante ou d'une braise avec seitan ou le tempeh. Pour un plat tranchable, viande, relancez la cuisson d'un pain contenant des grains cuits comme le quinoa, les haricots et les noix.

Les côtés que vous servez avec un dîner de Noël végétalien peut être aussi simple comme un tableau de chevronnés grillés ou sautés de légumes verts tels que les choux de Bruxelles et le brocoli ou aussi élaboré que un risotto multi-légumes, un riz sauvage ou du quinoa pilaf. Vous pouvez essayer une salade faite avec du chou rouge et vert, fruits frais comme les pommes et les oranges, les raisins secs et les canneberges. Ne pas oublier les pommes de terre en purée sans produits laitiers, farce au pain végétalien, sauce aux canneberges et les patates douces rôties ou ignames pour les traditionalistes à votre partie. Si vous avez besoin d'une version végétalien de la sauce, utiliser du bouillon de légumes aromatisé avec oignons sautés, l'ail et les champignons, et épaissie avec de la farine ou fécule de maïs - ou sauter la sauce tout à fait et offrir les garnitures telles que les oignons caramélisés et de pignons grillés.

Pensez fruits hiver pour votre dîner végétalien le dessert de Noël: gâteau aux fruits frais, fruits crumbles, tartes aux fruits, des fruits ou de fruits entiers cuits cuits dans du vin, qui peuvent tous être eggless et préparée avec des produits non laitiers. Fruits de saison en Décembre comprennent pamplemousse, kiwi, mandarine et clémentine oranges, groseilles rouges, les grenades, les kakis, les bananes, les poires, les oranges, les pommes et les canneberges. Si désiré, servir le dessert avec succédané de crème fouettée. Vous pouvez essayer de faire des biscuits de Noël végétalien contenant du lait et la margarine succédané végétalien à la place du beurre.