Quels aliments sont riches en alcaline?

L'échelle de pH va de 0 à 14, de 0 à 7 représentant les aliments acides et de 7,1 à 14 représentant les aliments alcalinisants. Le corps tente de maintenir un pH de 7,4 par alcalinisation déposer et retirer acides et alcalins minéraux à l'intérieur de lui-même. Les minéraux peuvent être déposés ou extraits à partir des os, des fluides ou des tissus mous pour obtenir un pH 7,4. Avoir une alimentation riche en aliments alcalinisants et en minimisant la consommation d'aliments acides aidera l'organisme à maintenir un niveau de pH saine. Il est recommandé que 50 à 80 pour cent du total des calories alimentaires proviennent les aliments alcalinisants. Le but de manger des aliments alcalinisants est de maintenir un flux de sang alcalin qui promoteurs croient passes dans la lutte ou la prévention de maladies dégénératives telles que le cancer, les maladies cardiaques, l'ostéoporose et la carie dentaire.

Tous les aliments sont classés en deux catégories, alcalinisants ou acidifiants, basé sur l'effet de la nourriture a sur le pH urinaire après la consommation. Si un aliment augmente l'acidité de l'urine après la consommation, il est classé comme un aliment acide. Inversement, si un aliment augmente l'alcalinité de l'urine après la consommation, il est classé comme un aliment alcalinisant.

Haricots, haricots, prunes, jus de fruits achetés en magasin, épeautre, riz brun, pain de seigle, germé pains, les abats, les poissons d'eau froide, les œufs, la citrouille, graines de sésame, graines de tournesol, l'huile de maïs, produits laitiers gras, la margarine et les miel sont les aliments acides faibles. les pommes de terre sans peau, haricots pinto, haricots blancs, haricots de Lima, les fruits en conserve, le riz blanc, l'avoine, les noix de pécan, noix de cajou, pistaches, café, vin, poulet, dinde, agneau, les produits laitiers et la plupart des premières condiments sont modérément acide. Enfin, les bleuets, les canneberges, les pruneaux, le blé, le pain blanc, les pâtes, la viande bovine, porc, les crustacés, le fromage, la crème glacée, les arachides, les noix, la bière et l'alcool sont des aliments très acides.

Les agrumes, sauf les oranges, les pastèques, les mangues, les papayes, les asperges, les oignons, jus de légumes, le persil, les épinards, le brocoli, l'ail, l'orge, l'huile d'olive et de l'huile de pépins de raisin sont très alcaline. Modérément aliments alcalins comprennent la plupart des fruits secs, raisins, melons, pommes, poires, kiwis, le gombo, la courge, les haricots verts, les betteraves, le céleri, la laitue, la courgette et les patates douces. Enfin, l'amarante, le quinoa, le millet, lentilles, riz sauvage, maïs, oranges, bananes, cerises, ananas, pêches, avocats, carottes, tomates, champignons, chou, pois, chou-fleur, navets, olives, huile de canola, sucre brut, la noix de coco , châtaignes, noisettes, fromages de chèvre, de lactosérum et de soja sont des aliments alcalinisants faibles.

Quelques sources non alimentaires peuvent également effectuer le pH de l'urine. Par exemple, les probiotiques, souvent trouvés dans du yogourt, de créer un environnement acide dans le tractus digestif. L'eau douce a aussi tendance à être acide, avec de l'eau distillée, car l'eau a peu ou pas de minéraux, mais l'eau minérale et l'eau dure, à l'inverse, sont alcalinisant. En outre, des antibiotiques, des compléments minéraux, des vitamines et des anti-acides peuvent affecter le pH ou l'urine.