Un régime faible en glucides est un rêve légumes amoureux. La liste comprend les artichauts, concombres, haricots verts, brocolis, épinards, courge jaune, le gombo, oignons, poivrons, choux, courgettes, céleri, champignons, laitue, choux, poireaux, pois mange-tout, des quantités limitées de tomates, aubergines et la citrouille.