Les effets du vin rouge sur la glycémie

La plupart des aliments qui contiennent des glucides ou sucres naturels se transforment en glucose dans le sang, ou glycémie, quand ils entrent dans notre système digestif. La glycémie joue un rôle important dans la production de l'énergie de notre corps et l'alimentation du cerveau.

Notre pancréas surveille en permanence le niveau de glucose dans le sang et produit de l'insuline pour contrer tous les sucres en excès dans le sang. Un diabétique de type II est incapable de métaboliser correctement les sucres qu'ils ingèrent, ce qui rend le taux de glucose dans le sang plus résistant à l'insuline. Ceci permet pour les niveaux de sucre dans le sang qui sont plus élevés que la normale.

Le vin rouge contient un antioxydant spécifique appelé polyphénols. Les antioxydants sont des substances qui peuvent prévenir ou réparer les dommages causés aux cellules de votre corps. Les polyphénols sont trouvés dans les plantes, avec la plus forte concentration dans la peau de certains fruits. Autres sources de polyphénols comprennent des baies, le thé, la bière, l'huile d'olive, le chocolat et le café ainsi que des noix, des fruits et légumes.

Des chercheurs de l'Université de Californie, Los Angeles (UCLA) ont également identifié les polyphénols comme traitement potentiel du cancer du pancréas, qui est la cinquième cause de décès liés au cancer aux États-Unis.

Parce que les diabétiques de type II sont incapables de traiter correctement leurs sucres de sang, ils ont tendance à avoir des pics extrêmement élevés dans leur glucose immédiatement après un repas. Kalidas Shetty, un chercheur sur l'Université du Massachusetts étude, explique que les polyphénols du vin rouge ont été prouvés pour "ralentir le passage du glucose par l'intestin grêle et finalement dans la circulation sanguine et de prévenir ce pic, qui est une étape importante dans la gestion de cette maladie."

Les antioxydants ciblent une enzyme appelée alpha-glucosidase qui est responsable du déclenchement de l'absorption du glucose dans les intestins grêles.

Une gamme de glycémie normale est de 70 mg / dl à 120 mg / dl (milligrammes de sucre dans le sang à décilitre de sang). Pics répétés dans le sucre dans le sang sur une période de temps prolongée peut causer des dommages importants à votre corps. Il peut entraver les fonctions du cerveau et causer de graves problèmes de pression artérielle élevée, circulatoires, cardiaques, rénales et de vision.

Médicaments pour le diabète sont généralement incapables de contrer l'afflux massif de glucose dans notre système après un repas. Mais parce que les antioxydants dans le vin rouge peut ralentir l'absorption, elle contribue à atténuer les pointes et peut prévenir des dommages importants à vos organes internes.

Vin rouge, comme tout autre type de boisson alcoolisée, doit être consommé avec modération. Si elle peut procurer un avantage positif sur la santé lorsqu'il est consommé avec un repas, trop d'indulgence peut causer des prestations de santé.

Si vous buvez tout type de vin, vous ne devriez pas conduire. Décès de l'alcool au volant représentent plus de 30 pour cent de tous les accidents mortels de la circulation aux États-Unis.