Quel est faite de pop-corn?

Parties d'un noyau de pop-corn

• La composition d'un noyau de pop-corn est ce qui lui permet de faire éclater. Au centre de chaque noyau est une petite quantité d'eau. Autour de l'eau est de l'amidon mou. Autour de l'amidon est une coque extérieure qui ne laisse pas passer l'eau.

Pops Comment pop-corn

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  Lorsqu'un noyau est chauffée, l'eau se dilate à l'intérieur et se transforme en vapeur. La vapeur ne peut pas simplement suinter du noyau parce coque extérieure du noyau est imperméable à l'eau. Au lieu de cela, la pression augmente à l'intérieur du noyau. Au moment où la température du noyau atteint 347 degrés Fahrenheit, la pression à l'intérieur comme une étonnante £ 135 par pouce carré, et le noyau va exploser. L'amidon chaude va gonfler et déborder sur le noyau, devenant autant que 50 fois plus grande que sa taille originale.

Histoire

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  La plus ancienne connue du pop-corn a été trouvé par des archéologues dans une grotte au Nouveau-Mexique et est âgé d'environ 5600 années. Explorateurs européens ont appris à partir de maïs soufflé Amérindiens en Amérique du Nord et du Sud. Popcorn est devenu populaire aux États-Unis au milieu des années 1800. Au 20e siècle, sa popularité a augmenté quand il a été vendu dans les cinémas.

Avantages

• Popcorn peut avoir une mauvaise réputation parce qu'il est souvent cuit dans les huiles malsaines et surmonté avec des masses de beurre. Mais lui-même du pop-corn, sans matière grasse ajoutée, est un grain entier en bonne santé, et les grains entiers sont bons pour le cœur. mangeurs de pop-corn peut obtenir plus de deux fois plus de grains entiers dans leur alimentation que non-mangeurs de pop-corn. La façon la plus saine de préparer du pop-corn est à l'air pop ou d'utiliser une graisse saine comme l'huile d'olive.

Stockage

• Si grains de maïs perdent leur humidité, ils ne seront pas pop correctement. Ne pas stocker grains non éclatés dans le réfrigérateur, car cela pourrait les faire sécher. Au lieu de cela, gardez-les dans un endroit frais dans des contenants hermétiques.