Fantaisie vos filets de poulet en les bourrant de délicieux poivron rouge, la sauge et le fromage le tout surmonté d'une sauce à base de vin. Lisez la suite pour une excellente recette Toscane pour les poitrines de poulet.
Choses que vous devez
4 sans peau, moitiés de poitrine de poulet désossées
poivre noir
2 à 3 oz fontina
1/2 tasse de poivrons rouges grillés en conserve coupées en bandes
12 feuilles de sauge fraîche
1/4 tasse de farine tout usage
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Vin blanc sec 2 tasses
Instructions
- Placez chaque moitié de poitrine de poulet, désossée vers le haut, entre 2 morceaux de pellicule plastique. Travaillant à partir du centre de la poitrine de poulet, marteler légèrement avec du poivre noir.
fromage de couche, les lanières de poivron doux, et la sauge dans le centre de la poitrine de poulet. Replier les côtés, rouler dans une spirale, et presser les bords pour sceller. Rouler dans la farine.
Dans un milieu poêle antiadhésive, chauffer l'huile à feu moyen. Faire cuire le poulet d'environ cinq minutes, en retournant donc vous tous les côtés brun. Retirer le poulet de la poêle et égoutter l'excédent de gras.
Dans la même poêle apporter du vin à ébullition, réduire le feu. Laisser mijoter, à découvert, environ 5 minutes ou jusqu'à ce que 1 tasse de liquide reste. Retourner les poitrines de poulet dans la poêle. Couvrir et laisser mijoter pendant 6-8 minutes.
Transfert de poitrine de poulet sur une plaque, verser le liquide sur les poitrines de poulet et garnir restant avec feuilles de sauge fraîche et servir!