Chips de banane peuvent être reconstituées?

Instructions

• Selon les directives de Colorado State University Extension, vous devriez laisser mijoter les chips de banane dans suffisamment d'eau pour couvrir les fruits pendant environ 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils atteignent la douceur désirée. Une autre option pour est de placer les morceaux dans un bol, les couvrir d'eau bouillante et laissez-les tremper pendant environ une heure.

Considérations

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  Les chips de banane reconstituées auront une autre, texture plus douce que les bananes fraîches, ce qui est pourquoi ils sont les mieux adaptés pour mélanger dans d'autres aliments et boissons.

Avantages

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  Chips de banane reconstituées sont utiles dans des recettes comme les muffins de bananes, pain aux bananes, des smoothies aux fruits et les recettes de desserts.

Procédé de séchage

• Le procédé de fabrication de chips de banane contribue à expliquer ce qui arrive quand des chips de banane sont reconstitués. Bananes fraîches en tranches minces sont placés dans un déshydrateur ou un four à basse température (140 à 150 degrés). Le liquide contenu dans les bananes fraîches évapore, ce qui élimine l'humidité et retarde considérablement la détérioration.

Avertissement

• Réhydratant les chips de banane accélère le potentiel de détérioration, exigeant la banane reconstitué d'être réfrigéré.