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Comment faire de la carotte au gingembre

Carotte soupe de gingembre est facile à faire, sain et absolument délicieux. Il a une saveur salée crémeuse qui va bien avec presque tout. Que pourriez-vous demander à partir d'une soupe?

Choses que vous devez

  • 2 c. oignons doux, coupé en dés
  • 3 1/2 c. bouillon de poulet
  • 1/4 c. gingembre, émincé
  • 2 1/2 c. carottes tranchées
  • 1c. pommes de terre, hachées
  • 2 c. huile d'olive
  • Casserole
  • Marmite
  • Couteau de chef
  • Planche à découper
  • Sel
  • Immersion mélangeur
  • Mixer

Instructions

  • 1

    Chauffer l'huile d'olive dans la poêle sur feu moyen-élevé.

  • 2

    Ajouter les oignons et cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres et translucides.

  • 3

    Ajouter le gingembre et l'ail et cuire jusqu'à ce que leur parfum sort. Cela ne devrait prendre que quelques minutes.

  • 4


    Ajouter le bouillon de poulet et porter à feu doux.

  • 5

    Ajouter les pommes de terre et les carottes.

  • 6



    Laisser mijoter jusqu'à ce que les carottes soient doux et agréable. Cela devrait prendre environ 25 à 30 minutes.

  • 7

    Laisser refroidir la soupe.

  • 8

    Réduire en purée. Soit utiliser un mélangeur à immersion, ou le mettre dans un mixeur de cuisine en lots.

  • 9

    Ajouter le sel au goût.

  • 10

    Chauffer la soupe à nouveau et servir.

Conseils & Avertissements

  • Ne pas brûler le gingembre et l'ail en les faisant cuire trop longtemps ou à une température trop élevée. Si nécessaire, baisser le feu légèrement avant de les ajouter.
  • Cette soupe est grande avec une garniture. Petites bandes de gingembre ou de carotte fonctionnent bien.
  • Le but de refroidir la soupe est pour le rendre sûr à manipuler et à mettre dans le mélangeur. Si vous pouvez gérer à la main mélanger sans vous brûler, vous aurez pas besoin de refroidir et réchauffer.

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