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Comment faire de la sauce à la moutarde de grains entiers

Cette sauce moutarde est une grande sauce pour la viande blanche comme le porc, le poulet, le lapin et la Turquie, et il va bien avec crevettes, aussi. Cette recette donne environ 2 tasses. Vous aurez besoin pour commencer avec une demi-recette de sauce blanche de base (voir eHow liés).

Choses que vous devez

  • sel
  • 2-3 gouttes sauce Tabasco
  • 1 cuillère à café sauces Worcestershire
  • 1/2 cuillère à café d'ail en poudre
  • 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
  • 1/2 tasse de grains entiers moutarde
  • 1/2 c de poivre noir concassé
  • Sel

Instructions

  1. Pour deux tasses de sauce à la moutarde terminé, commencer par faire une demi-recette (1 1/2 tasse) de sauce blanche de base. (Pour la recette, voir eHow connexes.)



  2. Apportez la sauce blanche à ébullition dans une petite casserole.

  3. Fouetter la moutarde de Dijon, puis le Worcestershire, le Tabasco, la poudre d'ail et de poivre noir.




  4. Retirer la sauce du feu.

  5. Fouetter dans l'ensemble de moutarde à l'ancienne et bien mélanger.

  6. Goûtez et ajoutez du sel si nécessaire. Si ce n'est pas "moutardée" assez, fouetter en plus jusqu'à ce que ça goûte bon.

Conseils & Avertissements

  • Utilisez un ensemble de moutarde à l'ancienne de qualité pour cette recette. Pour une sauce plus épicée, choisissez une moutarde de grains entiers qui contient de raifort.
  • Créole moutarde, disponible dans la plupart des grands marchés, est particulièrement bon.

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