Cette sauce sucrée salée a ses origines dans la cuisine française. Totalement aromatique, ça va parfum de votre maison et appeler à l'esprit un soir d'automne croustillant. Servir le porc avec sauce au cidre dur aux côtés de la purée à éponger la sauce au cidre dur et donner un coup de pied supplémentaire aux patates. Le goût de pomme brandy du Calvados ajoute une complexité à ce plat qui est savoureux, mais subtile.