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Comment faire la sauce poivrée

Si vous faites du poulet frit, rôti de dinde ou de bœuf, ou un plat principal de viande délicieuse, de la sauce pimentée va finir en beauté. Cependant, vous pouvez également faire la sauce poivrée sans viande et servir chaud sur toasts ou des biscuits feuilletés.

Choses que vous devez

  • 2 c. farine tout usage
  • 2 tasses de lait entier
  • 2 c. crème épaisse
  • 1 c. cayenne
  • 1 c. sel
  • 1/2 c. fraîchement concassé de poivre noir

Instructions

  • 1

    Faire fondre le beurre dans une casserole.

  • 2


    Ajouter la farine, le sel, le poivre de Cayenne et terrestres poivre et faire revenir le mélange jusqu'à ce que la farine commence à brunir.

  • 3



    Retirer la casserole du feu et versez le lait graduellement, en remuant que vous versez.

  • 4

    Mettre la casserole de retour sur le brûleur et l'amener à ébullition pendant 2 minutes, en remuant constamment. Si la sauce poivrée est trop épaisse, ajouter un peu plus de lait.

  • 5

    Fouetter la crème épaisse et de garder la sauce au poivre à feu doux jusqu'à ce que vous êtes prêt à servir.

Conseils & Avertissements

  • Si vous venez de poulet cuit, dinde ou de bœuf, mettre 2 cuillères à soupe. des jus de cuisson dans la poêle au lieu du beurre et de procéder comme indiqué dans la recette.
  • Assurez-vous de faire dorer les fariner légèrement avant d'ajouter le reste des ingrédients. Il aidera à éviter les grumeaux et fera la sauce plus savoureux avec une couleur plus agréable.
  • Si vous avez des restes de sauce au poivre, le congeler dans un bac à glaçons. Une fois qu'il gèle, placer les cubes dans un sac de plastique refermable et les utiliser comme nécessaire dans les ragoûts, soupes et autres plats.

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