Si vous êtes un amateur de hamburger qui est préoccupé par la contamination à la salmonelle dans la viande ou les risques pour la santé de manger trop de viande de bœuf, vous devriez avoir aucun problème à trouver une recette de hamburger végétarien qui convient à votre goût. Essayez une alternative aux hamburgers végétariens surgelés dans les supermarchés. Croquant à l'extérieur et tendre à l'intérieur, cette recette vegan burger éclate avec française saveur d'oignon frit.
Faire bouillir le mil dans l'eau. Baisser le feu, couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que l'eau est absorbée et le millet soit tendre, environ 20 minutes. Ajouter plus d'eau si nécessaire.
Saute ail émincé dans l'huile jusqu'à ce qu'une lumière dorée. Immédiatement ajouter le poivron rouge en dés, les champignons et l'oignon en dés déchiqueté. Faire sauter jusqu'à ce que l'oignon soit translucide, et le poivron rouge et les champignons soient tendres.
Combinez le mil et le mélange sauté dans un grand bol à mélanger. Remuer jusqu'à ce que tous les ingrédients sont répartis uniformément.
Mélanger le remplacement d'oeuf, plante mélange d'assaisonnement, le sel et le poivre dans un bol séparé. Ajouter au mil et au mélange sautés. Bien mélanger.
Mélange burger végétalien Réfrigérer pendant au moins une heure.
Écraser les oignons frites en miettes fines. Façonner le mélange en galettes hamburger végétarien et couvrir les oignons frites, les tapotant en place.
Cuire sur une plaque à biscuits non graissée dans un four à 350 degrés pendant 30 minutes. Retournez délicatement et cuire des hamburgers encore 30 minutes ou jusqu'à consistance ferme. Si les oignons frites commencent à devenir trop brun, couvrir de papier d'aluminium.