Comment beaucoup de viande le déjeuner pour nourrir 40?

Taille

• Selon la pyramide alimentaire, une seule portion de viande est de 2 onces. Cela signifie que 40 personnes, table, chacun une portion, exigeraient 80 onces (5 livres) de viande de déjeuner.

  Toutefois, les clients peuvent s'attendre à plus de viande par sandwich à base sur l'expérience passée avec sandwicheries qui peuvent mettre le double quantité de viande ou plus sur un seul sandwich.

Considérations

• Vérifiez auprès de vos clients pour voir si elles ont des besoins alimentaires spéciaux. Les clients qui sont végétariens ne seront pas en mesure de manger de la viande pour le déjeuner, et les personnes ayant des problèmes de diabète ou de poids pourraient avoir besoin sans sel ou des options faibles en gras.

Côtés

• Le nombre de côtés offerts permettra également de déterminer la quantité de viande déjeuner pour offrir à vos invités. Côté plats comme la soupe, des haricots ou salade de chou va se remplir de gens et de réduire les deuxièmes portions de viande de déjeuner.