Qu'est-ce que les poissons sont riches en acides gras oméga-3?

Saumon

• Le saumon est un poisson d'eau froide connue pour être riche en graisses coeur-santé. Frais ou congelé, le saumon a un niveau élevé d'acides gras oméga-3 acides gras, avec plus d'un gramme par portion de trois onces. Les préoccupations concernant la surpêche des niveaux de saumon et de mercure peuvent faire choisir le bon type de saumon délicat. Saumon sauvage d'Alaska ont tendance à avoir des niveaux de mercure les plus faibles, tandis que le saumon de l'Atlantique est menacée par la surpêche.

Sardines

• Les sardines sont l'un des meilleurs choix pour les poissons riches en acides gras oméga-3. La plupart des sardines ont au moins un gramme de cette matière grasse par portion, jusqu'à 1,7 grammes. Sardines ont également tendance à être faible en mercure et d'autres contaminants.

Maquereau

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  Le maquereau est aussi une bonne source d'acides gras oméga-3, avec la plupart des variétés donnant un gramme ou plus de la bonne graisse par portion de trois onces. Toutefois, le thazard est relativement faible en oméga-3 tout en ayant également l'un des niveaux les plus élevés de mercure chez les poissons. Variétés comme l'espagnol, de l'Atlantique et du Pacifique maquereau sont riches en oméga-3 tout en étant faible teneur en mercure.

Sole

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  Flet et son seul rapport ont environ un demi-gramme d'oméga-3 par portion. Ils ont aussi tendance à être faible dans les niveaux de mercure.

Hareng

• Le hareng peut contenir jusqu'à deux grammes d'acides gras oméga-3 dans une portion de trois onces. Un petit poisson bas de la chaîne alimentaire, le hareng a aussi tendance à être faible en mercure.

Fish Oil Capsules

• Ceux qui ne l'aiment le goût du poisson ou qui sont préoccupés par les contaminants peuvent également envisager des capsules d'huile de poisson. Selon les informations de la National Institutes of Health, l'essai de suppléments d'huile de poisson a montré qu'ils contiennent presque pas de mercure. De prendre des capsules d'huile de poisson peut causer des maux d'estomac et "de poisson" dégustation de rots, mais cela peut être minimisé en prenant les suppléments avec un repas.

Considérations

• En général, les poissons gras d'eau froide ont tendance à avoir les plus hautes concentrations oméga-3. Les Instituts nationaux de la santé et d'autres organisations de la santé disent que les avantages de la prise en graisses saines pour le cœur du poisson presque toujours l'emporte sur le risque de consommer de mercure ou d'autres contaminants. Si vous êtes préoccupés par les contaminants, en tenir aux variétés connues pour être faible teneur en mercure et d'avoir seulement une ou deux portions de poisson par semaine. Vous pouvez également rechercher des sources non-poissons d'oméga-3, comme les noix et les graines de lin.