Les gens sur le régime Atkins sont libres de manger à peu près tout produit enrichi en protéines, à condition qu'il ne soit pas frits ou panés. Foods sur le plan incluent le poulet, la dinde, hamburger, oeufs et légumes nonstarchy. Pains, pâtes, céréales et autres aliments à base de farine sont presque entièrement interdites, comme le sont le sucre et la caféine. Cela permet à quelqu'un sur le plan d'Atkins pour éviter la sensation de faim, mais encore perdre du poids. En d'autres termes, quelqu'un sur le plan est encouragé à manger des protéines.