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Comment faire le meilleur chili

Chili est un plat copieux qui mélange viandes, les haricots, les légumes, les herbes et les épices dans un riche ragoût. Recettes Chili varient énormément selon la région géographique et goûts personnels. Il est généralement basé autour de boeuf, mais contient souvent des saucisses, de la dinde ou du poulet. Chili végétarienne peut contenir une grande variété de légumes ou de tofu comme substitut de viande. Pour préparer le meilleur chili, adapter la recette à vos goûts en ajoutant vos viandes favorites, légumes et épices.

Choses que vous devez

  • £ 2. boeuf haché mandrin
  • £ 1 vrac saucisse italienne
  • 45 onces peut drainé grains de piment
  • 15 oz peut Chili haricots à la sauce épicée
  • 56 oz de tomates en dés avec le jus
  • 6 onces peut pâte de tomate
  • 1 gros oignon jaune haché
  • 3 branches de céleri hachées
  • 1 vert épépiné et haché poivron
  • 1 rouge épépiné et haché poivron
  • 2 piments verts épépinées et hachées
  • 1 cuillère à soupe. lardons
  • 4 cubes de bouillon de bœuf
  • 1/2 tasse de bière
  • 1/4 tasse de poudre de chili
  • 1 cuillère à soupe. Sauce Worcestershire
  • 1 cuillère à soupe. ail haché
  • 1 cuillère à soupe. origan séché
  • 2 c. cumin moulu
  • 2 c. sauce au piment
  • 1 c. basilic séché
  • 1 c. sel
  • 1 c. poivre noir moulu
  • 1 c. poivre de Cayenne
  • 1 c. paprika
  • 1 c. sucre blanc
  • 8 oz paquet de fromage cheddar râpé

Instructions

  1. Émietter le mandrin haché et les saucisses dans une grande casserole jusqu'à ce que bien dorés, égouttez l'excès de graisse.



  2. Ajouter les haricots, les haricots de chili chili épicée, tomates en dés, la pâte de tomate, oignon, céleri, poivrons verts et rouges, piments, lardons, bouillon, et de la bière dans la casserole et bien mélanger. Puis saison avec la poudre de chili, la sauce Worcestershire, l'ail, l'origan, le cumin, la sauce au piment, basilic, sel, poivre, piment de Cayenne, le paprika et le sucre.




  3. Incorporer le piment fond, couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant au moins 2 heures. Vérifiez et remuer le piment toutes les 30 minutes.

  4. Ajouter le sel et autres épices au goût. Retirer du feu et servir.

  5. Ajouter le fromage de cheddar sur le dessus pour un chili plus riche.

Conseils & Avertissements

  • Laisser mijoter pendant une plus longue période de temps pour un meilleur goût. Manger piment le lendemain, il donne le temps pour toutes les saveurs de se mélanger pour un chili plus délectable.
  • Évitez d'utiliser de vieilles épices que ceux-ci ont tendance à avoir perdu leur saveur, conduisant à un chili fade.

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