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Comment faire chile verde

Chili verde, ou piment vert, est un repas copieux et sain. Servir seul, ou comme un côté avec d'autres entrées. Cette recette Vert Chili particulier est végétarienne. Temps de préparation: 15 minutes. Temps de cuisson: 30 minutes. Rendement: 3 tasses.

Choses que vous devez

  • 3 c. huile d'olive
  • 1 oignon, haché
  • 3 gousses d'ail - hachées
  • 1/2 c. cumin moulu
  • Sel
  • 12 piments verts
  • Eau 1 3/4 tasse
  • Grande casserole
  • Planche à découper
  • Couteau
  • Cuillères et des tasses de mesure
  • Cuillère à mélange
  • Louche
  • Bols
  • Mixer

Instructions

  • 1

    Préparer les chiles par rôtissage ou la cuisson au gril, peeling, l'ensemencement et le hacher. Dans le cas de piments congelés, hacher, puis décongeler.

  • 2


    Chauffer l'huile d'olive dans une casserole à feu moyen. Faire revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce que doux et translucide.

  • 3



    Ajouter le reste des ingrédients et porter à ébullition à feu vif.

  • 4

    Réduire le feu et laisser mijoter pendant 30 minutes.

  • 5

    Retirer du feu et servir.

Conseils & Avertissements

  • Ajouter le porc ou le poulet cuit à la recette ci-dessus avant de mijoter.
  • Ajouter plus de légumes, si on le souhaite, comme les tomates, le maïs, piments jalapenos ou poivrons.
  • Pour une sauce chili lisse, retirer du Chili, du chauffage, de refroidissement et réduire en purée au mélangeur.
  • Chili verde est une utilisation fantastique pour piments frais, et il se congèle très bien!
  • Poignée piments verts avec soin. Ne pas se frotter les yeux ou d'autres zones sensibles jusqu'à ce que vous avez soigneusement lavé. Vous pouvez porter des gants.

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