Comment faire le pain de soude irlandais

Quelle meilleure façon de célébrer la Saint-Patrick qu'avec une épaisse tranche de pain de soude irlandais badigeonné de beurre et de confiture? Sans levain, pain de soude irlandais utilise du bicarbonate de soude comme agent de levage et n'a pas besoin de temps d'augmenter. Rapide et facile, le pain nécessite moins d'une heure du début à la fin.

Assurez-classique irlandais Soda Bread for St. Patrick's Day.

(Julia Mueller)

Choses que vous devez

Bol
Cuillère
Couteau dentelé
feuille de cuisson
L'huile d'olive ou aérosol de cuisson
Planche à découper
4 tasses de pain de farine + plus pour le dépoussiérage *

1 cuillère à soupe de poudre à pâte
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
1 cuillère à café de sel de mer
1 cuillère à soupe de graines de carvi
1 tasse de raisins de Corinthe, rincés à l'eau chaude et épongées
2-1 / 4 tasses de babeurre
* Vous pouvez également utiliser régulièrement la farine tout usage sans gluten ou de farine tout usage

Étape 1:

Préchauffer le four à 350 degrés F. Huilez légèrement une plaque à pâtisserie de grande utilisation de l'huile d'olive ou de cuisson pulvérisation. Tamiser ensemble la farine, la poudre à pâte, le sel et le bicarbonate de soude dans un grand bol à mélanger.

Julia Mueller

Étape 2:

Ajouter les raisins secs et les graines de carvi et bien mélanger.

Julia Mueller

Etape 3:

Insérer un puits au centre du mélange de farine.

Julia Mueller

Etape 4:

Verser le babeurre dans le puits.

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Etape 5:

Incorporer le babeurre dans le mélange de farine, à partir du centre et de travailler votre chemin à l'extérieur de la cuvette jusqu'à formation d'une pâte. Si nécessaire, ajouter le babeurre supplémentaire (2 cuillères à soupe à la fois) pour former la pâte.

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Etape 6:

Tournez la pâte sur une surface légèrement farinée et pétrir pendant 1 minute. Former un grand disque de la pâte.

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Etape 7:

Couper la pâte en deux avec un couteau et avec les mains farinée, former deux petits disques sur la pâte.

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Etape 8:

Avec un couteau dentelé, couper un quart-pouce de profondeur X dans chaque disque de pâte.

Julia Mueller

Etape 9:

Placez les deux disques de pâte sur la plaque de cuisson légèrement huilée. Veillez à placer les disques éloignés, comme ils vont augmenter pendant la cuisson.

Julia Mueller

Etape 10:

Cuire au four pendant 45-55 minutes, ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée et des tests de panification propre quand piquer avec un couteau. Retirer du four et laisser le pain refroidir au moins 20 minutes.