Un piment est un type de poivron rouge. Pimentos sont également connus comme "poivrons cerises." Ils sont généralement de 3 à 4 pouces de long et de 2 à 3 pouces de large. Ils viennent dans deux variétés douces et chaudes. Pimentos sont couramment utilisés brute et tranchées dans les salades. Ils sont également utilisés pour farcir les olives vertes, après quoi ils sont décapés. Le nom "piment" vient du mot portugais pour le poivron. La saveur d'un piment est similaire à celui d'un poivron, mais son goût est plus piquant et âcre.
HistoireLe piment est une variété de piment (Capsicum annuum). Le piment est originaire d'Amérique du Sud, mais est cultivé dans de nombreuses régions, dont l'Espagne, la Hongrie, le Maroc et le Moyen-Orient. Le piment a été introduit en Espagne après Colomb, de retour du Nouveau Monde, mais il est depuis devenu un aliment de base de la cuisine espagnole. Il est aussi dans les plats de riz comme la paella, ainsi que dans les tapas, salades et les ragoûts. Aux États-Unis, les piments sont parfois utilisés dans les salades, mais leur utilisation la plus populaire est dans le fromage de piment et comme une farce pour les olives vertes.
UtilisationsPiments frais peuvent être achetés pendant l'été et début d'automne. Piments entiers marinés et bandes de piment peuvent être achetés en toute saison. Piments frais peuvent ajouter morsure et croquant à salades et une note sucrée aux plats de maïs et sont excellents pour jazzing omelettes. Jarred piments sont utilisés pour faire des pâtes à tartiner, les trempettes et les sauces. Séché et broyé piment est connu comme le paprika d'épice. Paprika est commun à de nombreuses cuisines, surtout hongrois.
CultivationLe piment pousse mieux dans les climats chauds et secs. Il faut environ 70 à 80 jours pour mûrir. usines de Pimento sont très vigoureux et très productif. Ils se développent mieux dans un sol acide. Les poivrons sont un membre de la famille des solanacées.
AvantagesPimentos sont riches en vitamine A et vitamine C. La vitamine A est bonne pour votre vue ainsi que votre peau et les muqueuses. La vitamine C est bon pour lutter contre les rhumes, stimuler votre système immunitaire et la cicatrisation des plaies plus rapidement. Once pour once, piments peut contenir jusqu'à neuf fois plus de vitamine C que les tomates. Pimentos contiennent également la capsaïcine, une substance commune à tous les piments qui peuvent aider à soulager l'arthrite et la douleur chronique.
SuppléantsEn général, le poivron rouge peut être utilisé à la place de piments, bien que peu de saveur sera perdu. Pour de meilleurs résultats, essayez rôtir les poivrons de première Cela leur donnera un goût plus piquant.