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Comment cuire le boeuf épaule filet

Boeuf épaule filet est un plat unique qui ravira les papilles de ceux que vous servez. Il prend un peu plus longtemps que la normale un plat à préparer, mais il vaut bien la peine. D'ailleurs, comme vous attendez ,, vous pouvez préparer des plats latéraux qui complètent le plat principal. Ci-dessous vous trouverez la meilleure façon de cuire le boeuf épaule filet.

Choses que vous devez

  • 5-6 Pound Filet
  • Huile D'Olive
  • 1 c. Freshly Ground Black Pepper
  • 1 1/2 c. Sel
  • 1/3 tasse chauffée Cognac
  • Persil haché

Instructions

  • 1

    Rassemblez vos ingrédients, et préchauffer le four à 350 degrés.

  • 2


    Frottez le filet d'épaule de boeuf avec beaucoup d'huile. Saupoudrez ensuite avec du poivre fraîchement moulu.

  • 3

    Placer le filet dans un plat à rôtir, et le mettre dans le four.

  • 4



    Faites-le cuire pendant 45 minutes à 350 degrés. Vous pouvez continuer à se frotter à quelques reprises avec de l'huile, si vous préférez. Le thermomètre devrait lire 120 degrés pendant rare. Cuire plus longtemps si cela n'a pas été atteint.

  • 5

    Salez à nouveau le rôti si vous le souhaitez. Laisser reposer pendant dix minutes avant de le déplacer à l'assiette chaude.

  • 6

    Chauffer le cognac. Blaze le filet avec le cognac chauffé et saupoudrer de persil.

Conseils & Avertissements

  • Faites preuve de créativité. Ajoutez votre propre style et les préférences de la recette.
  • Ne jamais tenter cette recette si vous êtes dans un manque de temps.

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