Swordfish a une saveur plus audacieux charnu que les poissons à chair blanche. Apportez cette saveur riche par elle cuisiner comme un steak de boeuf. Espadon cuisson à la poêle, en particulier avec un poêle à griller, est la meilleure méthode de cuisson à l'intérieur pour ce poisson, selon "Le Livre de l'Illustrated cuire des ingrédients." Correctement l'espadon préparés séduira les papilles tout en contribuant à une alimentation saine. Ajout de l'espadon à votre régime alimentaire contribue une dose d'oméga-3 les acides gras sains pour le cœur du poisson, mais les femmes enceintes et les enfants devraient éviter en raison des quantités de mercure dans le poisson.