Poisson-lune, ou "opah," comme il est également appelé, se trouve généralement au large des côtes des îles Hawaï et dans d'autres eaux tropicales. A Hawaï, les pêcheurs traditionnellement donné l'écart de ces poissons en forme de disque au lieu de les vendre puisque le poisson est largement considéré comme un signe de bonne chance. Que vous soyez à la recherche d'un peu de chance supplémentaire ou tout simplement intéressé à essayer quelque chose de nouveau, moonfish, avec son crémeux, riche saveur et une texture ferme, est un plat délicieux et polyvalent que vous pouvez faire cuire dans de nombreuses façons différentes.