Pouvez-vous cuisiner un surf and turf dîner pour deux en 30 minutes ou moins?

La planification et le travail de préparation sont les clés pour obtenir tout le dîner sur la table rapidement. Une fois que vous avez toute votre menu prévu, comprendre quelles parties de la préparation de travail que vous pouvez faire à l'avance. Nettoyez et coupez les légumes pour les plats d'accompagnement, par exemple, ou les achètent prêt à cuire. Si vos surf et de gazon articles sont gelés, les déplacer vers le réfrigérateur la veille afin qu'ils dégèlent en toute sécurité. Le plus vous faites à l'avance, le moins de temps qu'il faudra pour préparer le dîner sur la grande nuit.

Pour faire cuire votre viande bovine en utilisant l'une des méthodes les plus rapides de cuisson - cuisson au gril, pan-gril et griller - Beef Council Texas recommande que vous choisissez de surlonge, haut de surlonge, faux-filet, filet ou T-bone steak. L'épaisseur et la coupe du steak vous sélectionnez affecte le temps total de cuisson. Une entrecôte yeux 3/4 pouces, par exemple, est prêt à l'assiette en seulement 8 à 10 minutes lors de la cuisson sous le gril, tandis qu'une entrecôte-eye 1 pouce prend jusqu'à 18 minutes de cuisson. Méthode de cuisson fait une différence, aussi. Si vous pan-faire griller la nervure-oeil 3/4 pouces, il est prêt à 8 minutes- sur le gril, votre steak peut être prêt en aussi peu que 6 minutes. Pour des raisons de sécurité, cuire le boeuf à une température interne de 145 degrés Fahrenheit, et laisser reposer pendant au moins 3 minutes.

Fruits de mer, en règle générale, cuit rapidement, mais certains types de fruits de mer sont mieux que d'autres. Le pétoncle géant, par exemple, ont besoin de très peu de préparation avant Cuisine- simplement les rincer, les sécher en tapotant, assaisonner et faire cuire. Crevettes et des queues de homard Jumbo cuisent rapidement, mais ils ont besoin d'un peu de travail de préparation avant de pouvoir cuisiner ou servir. Coquilles Saint-Jacques, les queues de homard et crevettes chacun cuire en moins de 10 minutes sur le gril, sous le gril ou dans une poêle sur la cuisinière. Saumon ou l'espadon steaks cuire également assez rapidement, surtout si vous choisissez steaks qui sont moins de 1 pouce d'épaisseur. Fruits de mer devrait être cuit à une température interne de 145 F.

Paire surf and turf avec des côtés faciles et élégantes, tels que nouilles fraîches avec du beurre d'herbes et de légumes flétris ou une salade fraîche. Nouilles fraîches cuisent plus rapidement que les pâtes sèches - en 5 à 7 minutes, en fonction de la quantité que vous cuisinez. Pendant qu'ils bouillante, faire fondre un peu de beurre et assaisonner avec herbs- toss puis les nouilles égouttées dans la poêle pour bien les enrober. Nappez avec des herbes fraîches hachées pour une présentation attrayante.

Allumez le four à préchauffer le gril avant de commencer des préparatifs. Si vous êtes pan-gril, chaleur deux poêles à frire à la fois, une pour le surf et un pour le gazon. Dans le même temps, commencer votre eau bouillante pour les nouilles. Alors que toutes les casseroles chauffent à la température de cuisson à droite, la saison de la viande et faire des préparatifs nécessaires pour votre fruits de mer. Décaler les temps de cuisson de sorte que les éléments de menu ne sont pas tous besoin de votre attention dans le même temps, si possible. Si vous avez un partenaire consentant, déléguer certaines tâches pour rendre votre vie plus facile et la préparation des repas plus amusant.