Houmous est un aliment à faible taux de cholestérol?

Origine

• La recette de houmous origine du Moyen-Orient est un mélange de purée de pois chiches, l'ail, le jus de citron, tahini (pâte de sésame), et de l'huile. Ce mélange initial contient également pas de cholestérol.

Variations

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  De nombreuses variantes de la recette originale de houmous sont disponibles. En fonction de l'addition d'ingrédients choisis, la plupart des mélanges contiennent peu, le cas échéant, le taux de cholestérol.

Comment servir

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  Houmous est traditionnellement servi comme tartiner sur du pain pita, qui contient également de très peu de cholestérol, ce qui en fait un repas sain. Beaucoup de recettes américaines Ajouter la mayonnaise au houmous pour créer une tartinade à sandwich, ajouter un peu de cholestérol.

Nutrition

• Non seulement est houmous bénéfique pour la santé humaine en raison de son manque de cholestérol, il est également une bonne source de protéines et de fibres. La fibre a été démontré en fait plus faible taux de cholestérol chez certains individus. (Voir référence 1)

Suppléant sain

• Houmous peut fournir une alternative saine à d'autres ingrédients lorsqu'il est utilisé comme tartinade à sandwich, trempette de légumes, ou la base de la casserole.