Demandez au chef de sushi de recommander la prise du jour, puisque les poissons sushi de qualité est particulièrement sensible aux changements saisonniers.
Nager avec les gros joueurs en obtenant les bases vers le bas. Nigiri est le poisson pressé sur des monticules de riz. Maki sont des rouleaux de sushi enveloppé dans l'algue nori, et temaki sliced- sont cônes d'algues roulés à la main contenant du riz et du poisson. Sashimi est le poisson cru.
Gardez à l'esprit qu'une personne moyenne mange 10 à 12 pièces en une seule séance. Nigiri vient habituellement deux morceaux au maki order- est découpé en six morceaux. Commencez avec quelques plats et commander plus si les gens ont encore faim.
Commencez avec edamame (fèves de soja cuits à la vapeur et salés servis dans la coque), salade d'algues marinées, ou soupe miso si vous le souhaitez.
Commander un ou deux types de nigiri. Hamachi (jaune), maguro (thon), unagi (anguille grillée) et le saké (saumon) sont des choix populaires. Sushi est servi avec wasabi (une verte, pâte de raifort sinus de compensation) et la sauce soja. Des essais pour voir ce qui condiments que vous préférez.
Demandez au chef de sushi de vous faire une surprise si vous êtes prêt pour de nouvelles aventures en sushi.
Suivi avec quelques favoris de maki: rouleaux de thon épicé, rouleaux de concombre ou rouleaux californiens (de crabe cuit et avocat). Tobiko (d'œufs de poisson croustillant) est un accompagnement typique.
Essayez uni (oursin) surmonté d'un œuf de caille crue, si vous vous sentez audacieux.
Nettoyez votre bouche entre deux bouchées avec une gorgée de thé vert et un peu de gingembre mariné (traditionnellement servi avec sushi).
Terminez le repas avec Tamago, une omelette légèrement sucré au sommet de riz, ou un bol vert rafraîchissant de la crème glacée de thé.