Qu'est-ce qui se passe quand vous ne mangez pas assez de fruits et légumes?

Les principaux types de légumes comprennent ampoule (ail, la ciboulette, les oignons), fruits (poivron, concombre, tomate, avocat), feuilles (épinards, la laitue, le chou vert), inflorescent (brocoli, chou-fleur, choux de Bruxelles), la racine (carotte, radis, betterave), la tige (céleri, bette à carde, le bambou, les asperges) et tubercules (patate douce, pomme de terre, l'igname, le jicama).

Alors que tous les légumes ont des quantités importantes de vitamines A et K, l'acide folique, de manganèse, de fibres et de potassium, certains ont des nutriments et de vitamines antioxydantes supplémentaires. Légumes-fruits sont emballés avec de la vitamine A ainsi C, les légumes verts contiennent de la vitamine E et ceux inflorescent avoir végétaux produits chimiques avec des effets significatifs anti-cancer.

La majorité de fruits ont des niveaux élevés de vitamines A, B et C et de fibres, en plus d'autres minéraux et vitamines. Vitamin fruits A-emballés comprennent les cantaloups, les pastèques, les pêches et les kiwis. Oranges, les mûres et les bananes sont remplis avec de la vitamine B, tandis que la fraise, orange, mûre, melon, pastèque, citron vert, pêche, banane, pomme, citron et les raisins ont d'importantes quantités de vitamine C.

(Référence: https://healthalternatives2000.com/vitamins-nutrition-chart.html#vitaminc)

La minéraux manganèse et le zinc sont des enzymes antioxydantes. Recommandé en cas de rhume de combat, le zinc favorise un système immunitaire sain et est nécessaire pour maintenir votre sens du goût et de l'odorat, guérir les blessures et synthétiser l'ADN. Le manganèse est essentiel pour les os en bonne santé, de la reproduction, le développement immunitaire et du système nerveux.

Les vitamines E, C et A (bêta-carotène) sont considérés comme des antioxydants, qui sont des substances qui neutralisent les dommages cellulaires. Ces antioxydants peuvent prévenir et réparer les dommages cellulaires résultant de radicaux libres. La vitamine E prévient les dommages cellulaires, protège la peau contre les rayons ultraviolets et réduit également le risque de cancer de la prostate et la maladie d'Alzheimer. La vitamine A contribue à la reproduction cellulaire et la promotion d'un système immunitaire sain et certaines hormones. La vitamine A favorise aussi une vision de la santé, des os et des dents et aide maintient la peau et des cheveux sains. La vitamine C est nécessaire pour la croissance et la réparation des tissus et des aides à la production de collagène.

La vitamine B joue un rôle dans le fonctionnement normal de notre cerveau et le système nerveux. Il est essentiel dans notre capacité à faire face à notre stress émotionnel, physique et spirituel. La vitamine K est essentiel dans la coagulation du sang et de maintenir la densité osseuse adéquate. En outre, l'acide folique joue un rôle essentiel dans le maintien d'un système central nerveux et gastro-intestinale saine.

La carence en certaines vitamines et minéraux peut conduire à des conditions et des maladies spécifiques, mais un manque à long terme de l'ensemble de ceux-ci est susceptible d'entraîner de graves problèmes de système nerveux immunitaires, squelettiques, musculaires et centrales. La vitamine C est essentielle pour la guérison des plaies, et pour la réparation et l'entretien du cartilage, les os et les dents et une carence de celui-ci peut empêcher les blessures de guérison, de la faiblesse, des gencives et des saignements de nez gonflées.

Alpha-carotène, le bêta-carotène et de rétinol existe différentes versions de vitamine A- une carence peut entraîner des troubles oculaires tels que l'inflammation, la sécheresse oculaire et la cécité nocturne et vous rendre plus sensible aux infections. Un manque de vitamine D est associée à une faible masse osseuse et l'ostéoporose.

Une carence en vitamine E provoque des problèmes digestifs, hépatiques ou de la vésicule biliaire et des picotements ou perte de sensation dans les bras, les mains, les jambes ou les pieds. Les carences en vitamine K sont associés à des saignements inhabituels (gastro-intestinal, du nez, menstruel), l'anémie, des ecchymoses facilement, fractures, cancer du foie et une hémorragie.

Carence en acide folique est fréquente et peut entraîner des diarrhées, dépression, confusion, et pourrait causer de l'anémie.

Si la carence magenese est rare, il peut causer des nausées, des vomissements, des éruptions cutanées, perte de pigment de cheveux, la perte osseuse et une mauvaise tolérance au glucose. Un manque de zinc peut entraîner une perte de poids, des infections fréquentes, le manque de développement sexuel et la maturation squelettique.

Selon nutritionbusinessjournal.com, Les vitamines et les minéraux de fruits et légumes nous protègent contre le cancer, le coeur, immunitaire et d'autres conditions et la maladie. Parce que de nombreux Américains ne reçoivent pas la portion quotidienne recommandée de fruits et légumes, ils complètent leur alimentation avec des vitamines. En 2008, les Américains ont dépensé $ 8,5 milliards sur les vitamines.