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Est de manger du poisson fumé santé ou nuisible?

Le poisson fumé est préparé par la cuisson de la viande dans un fumeur à basse température, ce qui donne au poisson un goût de fumée sans la dessécher. Bien que le poisson fumé est riche en vitamines et nutriments, il ya le risque d'attraper une maladie d'origine alimentaire dû à une cuisson.

  1. Protéine

    • Le poisson fumé, en particulier le saumon, est riche en protéines. Ce nutriment renforce les muscles, répare les tissus et fournit des nutriments pour les cheveux et des ongles sains. Selon la Harvard School of Public Health, vous devriez consommer 0,8 grammes de protéines par kilogramme de poids corporel par jour.

      • Acides gras oméga-3



      • Le poisson fumé a oméga-3 les acides gras, qui aident le taux de cholestérol et réduire le risque de maladie cardiaque, selon l'American Heart Association.

      Vitamines




      • Le poisson fumé contient des vitamines A, B, D, ainsi que le magnésium et le sélénium. Ces vitamines sont importantes pour maintenir un système immunitaire sain.

      Maladie d'origine alimentaire

      • Manger du poisson mal cuit augmente vos chances de développer une maladie d'origine alimentaire, comme une intoxication alimentaire à la salmonelle. Les symptômes sont des vomissements, de la diarrhée, des réactions de type grippal et perte d'appétit.

      Sodium

      • Fumeurs vos poissons augmente le niveau de sodium dans la viande, qui peut être nocif si vous souffrez de ou êtes sujette à l'hypertension ou les maladies cardiaques. Parlez à votre médecin au sujet de limiter votre consommation de poisson fumé.

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