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Est un plantain un fruit ou un légume?

Un plantain, souvent désigné comme une banane à cuire, est classé comme un fruit, selon les Centers for site légumes matière de contrôle des maladies et de fruits de prévention et de. Le fruit de la banane-like est populaire dans les pays d'Amérique latine, des Caraïbes et d'Asie et peut être préparé de plusieurs façons.

  1. Identification



    • Il ya trois étapes dans lequel plantains peuvent être mangés, des notes de fruits et légumes Matière. Plantains verts sont jaune ou rose à l'intérieur et utilisé principalement dans les plats salés secondaires. Plantains jaunes ont des taches brunes ou noires et sont principalement utilisés quand un plat appelle à un goût légèrement sucré ainsi que d'une texture ferme. Plantains noirs sont mous, et peuvent être consommés crus, parce que, à ce stade, ils sont entièrement mûri.

      • Utilisations




      • Bien que la banane plantain est classé comme un fruit, dans de nombreux pays, il est utilisé plus comme un légume qu'un fruit, selon Fruits et légumes Matière. Ils peuvent être bouillis, cuits ou frits, un peu comme les pommes de terre.

      Réalités

      • Plantains sont riches en vitamines A et C. Ils sont sans gras et faible en calories - seulement 90 dans une demi-tasse de servir. Plantains se congèlent très bien, note le site de la CDC. Sinon, ils doivent être conservés à température ambiante, mais il est correct de les réfrigérer pendant deux ou trois jours avant de les cuire à ralentir le processus de maturation.

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