Les fruits séchés vs fruits frais

Nutriments perdus dans les fruits séchés

• Le processus de séchage provoque fruits à perdre beaucoup de certains nutriments, tels que les vitamines A et C.

Contenu calorique

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  Fruits frais est faite principalement d'eau, de sorte qu'il est généralement faible en calories. Les fruits secs, cependant, ont perdu une grande partie, sinon la totalité, de leur teneur en eau, la concentration de la quantité de calories. Par exemple, une tasse de raisins secs contient plus de 400 calories, tandis qu'une tasse de raisins contient environ 100.

Plus Fiber

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  La teneur en fibres de fruits secs est plus concentrée que celle des fruits frais. Une tasse d'abricots secs a plus de 6 grammes de fibres tandis que les frais ont seulement 3 grammes par tasse.

Sucres ajoutés

• Certains fruits secs contiennent du sucre ajouté, ce qui augmente leur teneur calorique. Si vous êtes préoccupé par le sujet de calories et de sucre que vous consommez, il est préférable de sauter les fruits secs avec des édulcorants supplémentaires.

Périssabilité

• Les fruits frais ne se conserve pas très longtemps, ni disponible toute l'année dans la plupart des endroits. Les fruits séchés a une durée de vie beaucoup plus longue et vous permet de profiter des fruits toute l'année.