Ancienne cannelle biscuits sont doux et savoureux, et très facile à faire. Ceux-ci sont souvent appelés étoiles à la cannelle, parce qu'ils sont souvent coupées avec un couteau en forme d'étoile cookie. Cette recette donne environ deux douzaines de biscuits.
Mélanger la moitié de la cannelle avec 1/4 de tasse de sucre et mettre de côté.
Battre le beurre en crème, puis ajouter le reste du sucre, en battant bien, environ une minute.
Ajouter l'œuf, la vanille et la crème et battre ensemble complètement.
Incorporer la cannelle restante.
Mélanger la farine, le sel et la poudre à pâte et ajouter au mélange de beurre. Mélanger bien, alors refroidir pendant 30 minutes.
Chauffer le four à 350 degrés.
Roulez la pâte en boules et les déposer sur des tôles à biscuits environ deux pouces.
Beurrer généreusement le fond plat d'un verre ou un autre ustensile plat, comme une tasse de mesure ou petite casserole. Trempez-le dans le sucre à la cannelle et aplatir les boules de biscuit un peu, à mi-chemin, de sorte que certains des bâtons de sucre à la cannelle à la partie supérieure du cookie. Ne pas Meuch eux trop plat car ils vont se propagent comme ils cuisinent.
Cuire au four pendant environ 8 minutes, ou jusqu'à ce que les bords suffit de commencer à dorer.