Comment faire libby's® classique tarte à la citrouille

Instructions

1. Préchauffer le four à 425 degrés F.

2. Mélanger le sucre, la cannelle, le sel, le gingembre et les clous de girofle dans un petit bol.

3. 
   
   
   

   Battre légèrement les œufs dans un grand bol.

4. Incorporer le mélange de citrouille et le sucre-épices.

5. 
   
   
   
   

   Incorporer graduellement le lait évaporé et versez le mélange dans un fond de tarte.

6. Cuire au four pendant 15 minutes.

7. Réduire la température à 350 degrés F- cuire au four pendant 40 à 50 minutes ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre.

8. Laisser refroidir sur une grille pendant 2 heures.

9. Servir immédiatement ou réfrigérer.

• Pour la cuisson à haute altitude (6000 pieds et au-dessus), étendre le deuxième temps de cuisson de 55 à 60 minutes.
• Vous pouvez également faire votre propre purée de citrouille. (Voir "Comment faire de la purée de citrouille.")
• Pour faire votre propre pâte à tarte, voir "Comment faire piecrust pâte."
• Pour un dessert faible en gras, cuire la crème de citrouille sans la croûte en utilisant un ramequin ou soufflé plat beurré.