Faire de la pâte de croûte de tarte. (Voir "Comment faire de base piecrust," sous eHows connexes.)
Préchauffer le four à 425 degrés F.
Abaisser la pâte de croûte de tarte à une épaisseur de 1/8 de pouce. (Voir eHow connexes "Comment rouler la pâte.")
Transférer la pâte pour moule à tarte en roulant la pâte autour de la broche, puis dérouler dans la poêle ou en pliant la pâte en quarts, puis qui se déroule dans la casserole.
Coupez les bords de la pâte, en laissant un surplomb 3/4 pouces.
Pliez le surplomb sous le bord, créant une jante. Sertir la jante décorative.
Utiliser une fourchette pour piquer le fond de la croûte.
Couvrir le fond de la croûte avec du papier ciré.
Placez poids à tarte ou les haricots secs sur le dessus de papier ciré.
Mettre au four et faire cuire 10 à 12 minutes.
Sortez poids et retirez le papier de cire.
Baisser le feu à 350 degrés F.
Cuire au four 10 à 15 minutes ou jusqu'à coloration dorée.
Préchauffer le four à 300 degrés F.
Étendre environ 1 c. de la noix de coco en flocons sur une plaque à pâtisserie.
Toast coco 6 à 8 minutes, ou jusqu'à ce que doré. Vérifiez la noix de coco et remuer souvent.
Fouetter ensemble les jaunes lait, la crème et des œufs.
Placez le sucre, la fécule de maïs et le sel dans une casserole.
Fouetter le mélange de lait dans une casserole.
Remuez sur feu doux jusqu'à ce que le mélange commence à bouillir doucement.
Laisser mijoter pendant 1 minute.
Prenez la casserole de la chaleur.
Ajouter le beurre, la vanille et le reste de la noix de coco.
Mettez le contenu de la casserole dans le fond de tarte cuit.
Laisser reposer jusqu'à refroidissement.
Décorez par aspersion noix de coco grillée sur le dessus.