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Comment faire...
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La viande d'alligator est une alternative saine à la viande bovine et de poulet. La plupart des viandes à partir d'un alligator vient de la queue. Le goût de la alligator peut être assimilé à poulet et le poisson, la viande et peuvent être préparés par une variété de méthodes. Si vous êtes prêt à élargir votre palais et manger un peu de viande d'alligator, voici quelques suggestions pour vous.
Teneur
Choisissez la viande de la queue de l'alligator. Ce sera plus le goût de poulet ou de porc. Viande du corps de l'alligator est plus sombre et plus dur, avec un goût plus prononcé.
Broyer la viande d'alligator pour faire des galettes qui peuvent être grillés sur le barbecue. Ceux-ci sont cuits de la même manière que les galettes de bœuf haché hamburger, et les mêmes condiments vont bien avec l'alligator.
Faire frire la viande d'alligator par le découpage en bandes, plongeant dans le babeurre et le revêtement avec de la farine. Placer la viande dans la friteuse et les faire frire jusqu'à coloration dorée, environ 4 minutes.
Hacher la viande en cubes et faites-les revenir dans une poêle. Servez-les comme un taco avec des tortillas, fromages râpés et la laitue. Ajouter un peu de sauce taco si désiré.