Comment faire cuire les poissons de coq

Instructions

1. 
   
   
   

   Lever les filets de poisson avec un couteau filet pointu. Placer le filet sur une surface de travail, côté peau vers le bas. Avec le gros gibier comme le poisson coq, maintenez la queue comme vous tranchez loin la peau de la viande, en plaçant votre main sur la peau pendant que vous travaillez votre chemin jusqu'à le filet.

2. 
   
   
   
   

   Retirez les roosterfish bloodline- ont de grandes lignées, ce qui peut donner aux poissons une saveur forte. Une fois que vous retirez le filet de la peau, mettre le côté peau de filet pour exposer la lignée. Couper environ 1/2-pouce de profondeur le long des deux côtés de la lignée dans un "V" forme pour le supprimer complètement.

3. Couper les filets de Roosterfish en autour de cubes, les saupoudrer de sel et de poivre noir et mariner pendant 30 minutes dans le jus de lime. Faire revenir le poisson dans une poêle sur feu vif jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées, puis baisser le feu à moyen et cuire pendant environ cinq minutes de plus. Comme les autres membres de la famille de Jack, roosterfish a chair et flocons cabinet lorsque vous avez terminé.

• Après le poisson est cuit, ajouter tomates hachées, les oignons, l'ail et le poivre dans la poêle. Quand les légumes sont tendres, ajouter le poisson et bien mélanger.
• Vous pouvez également le sel et rooosterfish sécher au soleil pendant deux jours, puis le couper en tranches minces. Les bandes peuvent être frits ou ajoutés à sandwichs.